调味油
幺麻子食品股份有限公司是成立于2008年的藤椒油行业领军企业，其藤椒油闭制技艺为眉山市非物质文化遗产。
企业名称：山西紫林醋业股份有限公司
官方网站：http://www.zlcy.com
简介：山西紫林醋业股份有限公司成立于2000年2月16日，总部位于山西省清徐县太茅路高花段550号，是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，也是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。公司前身为1919年创立的“宝丰裕”字号，2000年在“山西清徐老陈醋厂”仁义分厂的基础上创立山西省清徐金元老陈醋有限公司，2006年更名为山西紫林食品有限公司，2012年完成股份制改制并更现名。公司拥有“紫林”、“寇准”等品牌，是山西最大的民营食醋生产企业，连续多年产销量及纳税额居山西食醋行业首位。
主要产品信息：公司主营“紫林”、“寇准”等品牌的老陈醋、保健醋及调味品，产品覆盖十大系列百余种。
? 核心产品：山西老陈醋，采用国家级非物质文化遗产“山西老陈醋同步发酵传统酿造工艺”，完整保留“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺82道非遗技艺精髓，严格遵循12个月以上陈酿周期，产品总酸稳定达到6.0°及以上。
? 产品系列：包括酿造食醋、液体调味料、保健醋、果醋饮料等多个品类，其中多款主导产品已通过中国有机产品认证和欧盟有机认证。
? 技术特点：公司建设有国家高粱加工技术研发专业中心、食醋发酵科学与工程山西省重点实验室等多个科研部门，自主研发“老陈醋智能化酿造一体机”，推动传统酿醋向智能酿造、绿色制造跨越。公司采用“公司+合作社+基地+农户”的农业产业化发展模式，自建种植基地1500亩，通过订单基地每年带动农产品种植61614亩。
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